![]() |
Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация )
![]() |
Svetlyak |
![]()
Сообщение
#1
|
* ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 14 Jun 2006 Пользователь №: 259 ![]() |
Мы будем в Черногории с 15 июля. Всего охватить невозможно! Мы живем в Лепетани и Бечичи, хотелось бы попробовать настоящую Черногорскую кухню. Знатоки, подскажите ресторанчики и кафешки... Чтоб не плутать в потемках!..
|
![]() ![]() |
snoop |
![]()
Сообщение
#2
|
Незарегистрирован ![]() |
Про традицию ничего не скажу, ну едят эту картошку с блитвой хорваты, сербы и черногорцы веками, и едят себе...
![]() Про шпинат в меню пишут, потому что так клиенту понятнее. Если написать "картошка со свекольной ботвой", то не каждый и жрать-то это захочет ![]() На латыни блитва называется Beta vulgaris ssp. cicla , принадлежит к семейству маревых (fam. Chenopodiaceae). Вот фрагмент из научной статьи (Гродненский государственный аграрный университет) о свёкле: Свёкла является двулетним травянистым растением. На практике выделяют 4 её подвида: сахарный (Beta vulgaris L. saсcharifera), кормовой (Beta vulgaris L. crassa), столовый (Beta vulgaris L. esculenta) и полудикий листовой (Beta vulgaris L. cicla). Так, сахарный подвид возделывают в сельском хозяйстве для промышленного получения сахара, кормовой − для кормления животных в зимне-весенний период, столовый − ценная овощная культура, а листовой − широкого практического применения не получил. Он произрастает в естественной флоре и является декоративным растением. Как видно, в нашей стране не знают, что это можно кушать ![]() А вот если посмотреть статью на сербском сельскохозяйственном сайте, то можно там прочесть, что для гарниров используются зелёные листья, а также белые, светложёлтые или красные основы листьев. Надеюсь, теперь вопрос с блитвой в Рунете прояснён раз и навсегда. ![]() |
![]() ![]() |
Упрощённая версия | Сейчас: 18 Aug, 15:07 |