каламари с жару, где в Москве? |
Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация )
каламари с жару, где в Москве? |
tourist |
30 Apr 2007, 15:32
Сообщение
#1
|
** Группа: Пользователи Сообщений: 33 Регистрация: 29 Apr 2007 Пользователь №: 2,028 |
Жена без ума от жареных кальмаров - как их готовят в Черногории и Хорватии, пыталась приготовить дома - грит, что-то не то выходит (я это не ем). Есть подозрения, что она соглашается ездить в эти страны, только для того чтобы ими полакомиться...
Кто знает - есть что-нибудь похожее в общепите Москвы. В найденных в инете югославских/хорватских/черногрских ресторанах Москвы следов сего блюда не обнаружено... Или мож рецепт грамотный у кого есть? |
Михаил-Москва |
30 Apr 2007, 15:36
Сообщение
#2
|
*** Группа: Пользователи Сообщений: 285 Регистрация: 2 Feb 2007 Из: Будва Пользователь №: 1,485 |
Жена без ума от жареных кальмаров - как их готовят в Черногории и Хорватии, пыталась приготовить дома - грит, что-то не то выходит (я это не ем). Есть подозрения, что она соглашается ездить в эти страны, только для того чтобы ими полакомиться... Кто знает - есть что-нибудь похожее в общепите Москвы. В найденных в инете югославских/хорватских/черногрских ресторанах Москвы следов сего блюда не обнаружено... Или мож рецепт грамотный у кого есть? В москве есть ресторан Будва.там есть. |
tourist |
30 Apr 2007, 15:57
Сообщение
#3
|
** Группа: Пользователи Сообщений: 33 Регистрация: 29 Apr 2007 Пользователь №: 2,028 |
|
snoop |
2 May 2007, 09:38
Сообщение
#4
|
Заведующий форумом Группа: Главные администраторы Сообщений: 1,117 Регистрация: 18 Jan 2007 Из: Москва-Черногория Пользователь №: 1,313 |
А "каламари с жару" - это на каком языке? По-сербски блюдо называется "лигне на жару". То, что вынесено в заголовок - это, видимо, местные официанты думают, что таким образом они говорят по-русски.
QUOTE Кто знает - есть что-нибудь похожее в общепите Москвы. В найденных в инете югославских/хорватских/черногрских ресторанах Москвы следов сего блюда не обнаружено... А все ли югославские рестораны Вы изучили? Вот, пожалуйста: меню ресторана "Порто мальтезе". |
tourist |
2 May 2007, 10:05
Сообщение
#5
|
** Группа: Пользователи Сообщений: 33 Регистрация: 29 Apr 2007 Пользователь №: 2,028 |
А "каламари с жару" - это на каком языке? По-сербски блюдо называется "лигне на жару". То, что вынесено в заголовок - это, видимо, местные официанты думают, что таким образом они говорят по-русски. А все ли югославские рестораны Вы изучили? Вот, пожалуйста: меню ресторана "Порто мальтезе". - да, названия блюд (во всех ипостасях) - готовая тема для кандидатской. кстати, в Хорватии официанты так же называли - вот оно, исконное родство югославских народов в действии! кстати, а как устрицы по-сербски кличут? - т.к. картинок к меню нет придется вести туда жену, результат дегустации/сравнения - за мной! |
snoop |
2 May 2007, 10:33
Сообщение
#6
|
Заведующий форумом Группа: Главные администраторы Сообщений: 1,117 Регистрация: 18 Jan 2007 Из: Москва-Черногория Пользователь №: 1,313 |
Устрицы по-сербски (да и по-хорватски) будут "остриге" (одна устрица - "острига").
|
tourist |
2 May 2007, 14:03
Сообщение
#7
|
** Группа: Пользователи Сообщений: 33 Регистрация: 29 Apr 2007 Пользователь №: 2,028 |
|
Александар |
3 May 2007, 09:47
Сообщение
#8
|
. Группа: Главные администраторы Сообщений: 825 Регистрация: 18 Jan 2007 Пользователь №: 1,315 |
Устрицы по-сербски (да и по-хорватски) будут "остриге" (одна устрица - "острига"). почему-то в Стоне их называли каменице. или это разные моллюски? Жена без ума от жареных кальмаров - как их готовят в Черногории и Хорватии, пыталась приготовить дома - грит, что-то не то выходит (я это не ем). Есть подозрения, что она соглашается ездить в эти страны, только для того чтобы ими полакомиться... на барбекю или другом виде углей пробовали готовить? дома на плите - конечно не получится. |
tourist |
3 May 2007, 10:41
Сообщение
#9
|
** Группа: Пользователи Сообщений: 33 Регистрация: 29 Apr 2007 Пользователь №: 2,028 |
|
snoop |
3 May 2007, 21:20
Сообщение
#10
|
Заведующий форумом Группа: Главные администраторы Сообщений: 1,117 Регистрация: 18 Jan 2007 Из: Москва-Черногория Пользователь №: 1,313 |
QUOTE почему-то в Стоне их называли каменице. или это разные моллюски? Да, изучив интернет и проконсультировавшись с коллегой в Цавтате, выяснил, что всё не так просто. Во-первых, на хорватском, в отличие от сербского, устрицы называются "оштриге", а не "остриге". А, во-вторых, в хорватском языке есть дубровницкий диалект. И жители Дубровника и окрестностей подлым образом называют оштриг каменицами... А настоящие каменицы - они на самом деле ещё обзываются "дагне". В общем, лингвистическо-кулинарная мешанина какая-то, бр-рррр. Завтра отбываю в Голландию на пяток дней, попробую тамошние морепродукты. |
Gatta selvatica |
8 May 2007, 20:00
Сообщение
#11
|
** Группа: Пользователи Сообщений: 60 Регистрация: 25 Oct 2006 Пользователь №: 723 |
|
tourist |
9 May 2007, 10:31
Сообщение
#12
|
** Группа: Пользователи Сообщений: 33 Регистрация: 29 Apr 2007 Пользователь №: 2,028 |
|
Walker |
13 May 2007, 15:31
Сообщение
#13
|
*** Группа: Пользователи Сообщений: 148 Регистрация: 24 Dec 2005 Из: Moscow, Tivat Пользователь №: 41 |
Однозначно, "Порто Мальтезе" и "Ботик Петра" на Лесной. По мясу - "Ятак" на Бережковской (корабль "Викинг"). В Питере на Приморском проспекте был еще неплохой югославский рест, "Драго", по-моему. Есть ли сейчас, не знаю.
|
Nik |
13 May 2007, 22:28
Сообщение
#14
|
*** Группа: Пользователи Сообщений: 383 Регистрация: 27 Nov 2006 Из: Москва Пользователь №: 896 |
В общем, лингвистическо-кулинарная мешанина какая-то, бр-рррр. А не проще ли всё это великолепие (моллюсков) называть школьки (školjke), пока не распробуете так, что местные имена той или иной разновидности этих раковин запомнятся сами собой? Я не большой любитель этих моллюсков, предпочитаю - ракообразных, поэтому они для меня все - школьки. |
Упрощённая версия | Сейчас: 23 Oct, 02:44 |